6本以上ご購入で 代引き無料 カルミネ 2010 ボデガス ムルミア カルミネ クラプラ ワインズ 赤ワイン 750ml誕生日 ギフト プレゼント 結婚祝 贈り物 結婚 お祝い 記念品 新品,限定SALE

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年代 造り手
[2010]年 ボデガス・ムルミア・カルミネ元詰
生産国 地域
スペイン フミーリャ
DO フミーリャ
タイプ
赤・辛口 フルボディ  
内容量
750ml


カルミネ[2010]年・蔵出し品・手摘み100%・テーブル選果・オーク樽12ヶ月熟成(フレンチオーク70%・アメリカン30%)・D.Oフミーリャ・ボデガス・ムルミア・カルミネ元詰(クラプラ・ワインズ)・平均樹齢50年以上の古木のモナストレル種100%・ペニンガイド誌驚異の高得点&パーカーポイント90点(No.217)獲得ワイン・(ワインメーカー・ガブリエル・マルチネス・ヴァレロ)
Carmine [2010] D.O Jumilla Crapula Wines (Bodegas Murtia Carmine) (Monastrell 100%) (Wine maker Gabriel Martinez Valero) 14%

スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!フミーリアD.Oからモナストレル種100%のオーク樽熟成フルボディ辛口赤ワイン!しかも造り手はフミーリアのムルシア本拠地の新進の造り手(Crapula Winesというプロジェクトとして6年前に発足)によるテロワールを最大限に発揮した究極フルボディ赤ワイン!なんと!この2010年のカルミネでペニンガイド誌高得点&e.ロバート・パーカー91点の高評価!平均樹齢50年以上のモナストレル種を手摘み100%(15kgのバスケットで収穫)テーブルでの徹底した選別!5000Lのオープン樽でゆっくり発酵後、フレンチオーク70%&キメの細やかなアメリカンオーク30%の300Lと225Lのオーク樽で12ヶ月熟成で造られる究極赤ワイン!この2010年のカルミネのペニン誌のコメントは「Fruit preserves,Candied fruit,Toasty,Spicy,Ripe fruit,Round tannins」とフミーリアのモナストレルの長熟コメントで高評価!力強く、ミネラルが前面に出たアロマは、ダークチェリーやリコリス、ビターチョコレートにスモーキーなハーブとバニラが感じられる濃厚でジューシーでしなやかで熟した肉厚のチェリー、スパイスのフレーバーにスモーキーベーコン!黒オリーヴのニュアンスも!濃縮感ときれいな酸とシルクのようになめらかなタンニンがしっかりとワインに骨格を与えている!ミネラルの個性は空気に触れるとさらに力強さを増し、驚くほど長くピュアでエネルギッシュなフィニッシュに導いてくれる、スペイン・フミーリアファン垂涎の究極フルボディ辛口赤ワインが蔵出しの素晴らしい状態で限定少量入荷!



カルミネ[2010]年 蔵出し品 手摘み100% テーブル選果 オーク樽12ヶ月熟成(フレンチオーク70% アメリカン30%) D.Oフミーリャ ボデガス ムルミア カルミネ元詰(クラプラ ワインズ) 平均樹齢50年以上の古木のモナストレル種100% ペニンガイド誌驚異の高得点&パーカーポイント90点(No.217)獲得ワイン (ワインメーカー ガブリエル マルチネス ヴァレロ)


e.ロバート・パーカー90点獲得!
フミーリアのムルシア本拠地の新進の造り手!
によるテロワールを最大限に発揮した
究極フルボディ赤ワイン!

【Gabriel Martinez Valero ガブリエル マルチス ヴァレロ】
Crapula Wines プロジェクトは6年前に発足しました。2人の友人のワインメーカーと私は主にフミーリャのワインで、素晴らしいそして品質が高くマーケットに受け入れられるワインを造って販売することを求めていました。

現在20ヘクタールの畑を所有していますが、より広い畑を購入する前に自分の考えとしては私達チームと私達自身で造りたいワインを造る為にぶどうを選んで購入するのが良いと思っています。私達は良い状態で活力のある平均樹齢50歳の古いモナストレルの木のぶどうを選んでいます。私達は畑での干渉を最小限に抑え、テロワールを最大限に発揮できる自然なワインとして造ることに努めています。
 
カルミネ 2010年

使用品種:モナストレル種100%

力強く、ミネラルが前面に出たアロマは、ダークチェリーやリコリス、ビターチョコレートにスモーキーなハーブとバニラが感じられる濃厚でジューシーでしなやかで熟した肉厚のチェリー、スパイスのフレーバーにスモーキーベーコン!黒オリーヴのニュアンスも!濃縮感ときれいな酸とシルクのようになめらかなタンニンがしっかりとワインに骨格を与えている!ミネラルの個性は空気に触れるとさらに力強さを増し、驚くほど長くピュアでエネルギッシュなフィニッシュに導いてくれる、スペイン・フミーリアファン垂涎の究極フルボディ辛口赤ワイン!

Winemaking
手摘み。アントシアニンとタンニンが最高の状態に熟した段階のぶどうを選ぶ。状態の思わしくないものは放棄。ぶどうは15kg入りバスケットでぶどう品種毎別々にプロジェクトの主目的のモナステレル、シラー、少量のカベルネ・ソーヴィニヨンとプディヴェルド。セラーに運ばれます。そして選果台に運ばれ、状態の良くないぶどう、梗や葉その他の果物を取り除きます。ぶどうは破砕する前に除梗、そしてグラヴィティシステムによって直接醗酵タンクに運ばれます。

発酵前3日間の低温浸漬し、5000リッターのオープンタンク内にて選抜酵母にて醗酵。加えてこのような5000リッターのタンクはよりゆっくりした長い醗酵が可能で、醗酵のプロセス全体を管理するのに適しています。アルコール醗酵に要するのは約17日間、その間密度と温度管理をしながらやさしくポンピングオーバー。

果帽は手と足にて押し下げます。足を使うのは伝統的なやり方で、ぶどうは破砕していない為、足でふみつけて破砕するためです。醗酵の最後にワインをタンクから引き出しプレスします。

次に2次発酵(マロラクティック)の為に樽に入れます。この2次醗酵は20度の温度管理の中で自然にゆっくりと進みます。リンゴ酸と乳酸のレベルを管理しながら約30日間要します。リンゴ酸のレベルが1リットルあたり0.1グラム以下になった時、ワインを炉過、清澄、低温Stabilising(安定)せずにオリから引き出します。

そのワインは熟成の為再度樽に入れられ最後にブレンドの為タンクに戻されボトリング前に軽く炉過されます。 樽は70%フランス産、30%がアメリカ産でキメの細かいものです。300リットルと225リットルで木の香りが付かぬよう果実味と骨格を最大限に引き出すのが目的です。
Carmineには12ヶ月の樽熟成。


e.ロバート・パーカー90点獲得!ペニンガイド誌も高評価獲得!


この2010年のカルミネのペニン誌のコメントは「Fruit preserves,Candied fruit,Toasty,Spicy,Ripe fruit,Round tannins」とフミーリアのモナストレルの長熟コメントで高評価!
 

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