エミリオルスタウサンバルトロメドライアモンティリャードソレラグランレゼルヴァ Dry Amontillado San Bartolome Emilio Lustau 新品,限定SALE

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エミーリオ・ルスタウ
年代 造り手
  エミリオ・ルスタウ
生産国 地域
スペイン セレス
村名
シェリー酒
タイプ
白・辛口・シェリー酒
内容量
750ml


エミリオ・ルスタウの大人気、高級 辛口アモンティリャード!きれいなトゥーニー ゴールドカラー!かすかに甘さのタッチを伴うナッツの香りキリッと締まった辛口のフィニッシュ!が特徴の究極ドライ アモンティリャードが少量入荷!

エミリオ ルスタウ サン バルトロメ ドライ アモンティリャード ソレラ グラン レゼルヴァ

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エミリオ ルスタウ
EMILIO LUSTAU

エミリオ ルスタウ社は1896年に設立されたシェリー メーカーです。彼らは非常に個性豊かなシェリーを扱っており、中でもアルマセニスタ シェリーは特別な価値を持つものです。

アルマセニスタは、古くからボデガ(ワイン熟成庫)を持ち、家族代々受け継がれてきたシェリーを200樽以上所有している人々を意味します。彼らの多くは弁護士や医者、あるいは事業で成功し、趣味でボデガを持つ人であり、プライベートでオールド シェリーに投資をしています。かつてアルマセニスタは200人ほど登録されていましたが、その数は減少し、現在は50人を割っています。また、1950年以前はエミリオ ルスタウ自身もアルマセニスタの一人でした。

一般的なシェリーは需要に合わせて大量に同じ味のシェリーを生産する必要があるため、生産メーカーは多くの生産者からシェリーを買い集めてブレンドし、さらにブレンド用のシェリー(甘さや色を整えるためのもの)を加えて、味の均一化と安定を図ります。

これに対して、アルマセニスタ シェリーはブレンドを一切行わず、ソレラ システムの熟成が終わると軽い濾過だけ行って瓶詰めされます。しかし、この個性豊かなシェリーは商品化されることはほとんどなく、アルマセニスタたちの個人消費用等に使用されます。

その希少なアルマセニスタのシェリーをエミリオ ルスタウ社は個々に契約を結び、ラベルに彼らの名前、タイプ、ソレラの樽数(1/138、1/143等)を明記して製品化しました。製品のタイプはアルマセニスタの数と同じだけ違っており、その味わいは非常に繊細なものです。

1896年に弁護士だったホセ・ルイス・ベルデロが道楽で始めたアルマセニスタが現在シェリー業界異彩を放っている。その娘婿だったエミリオ・ルスタウ(後にスペイン空軍将校)が1940年に畑にあるギデガをヘレス市に移し、自社名でシェリーを出すようになった。

この会社は現在エミリオ2世が代表を務める。1980年代に経営を任された故ラファエル・バラオが考え付いたヘレスの各地にあるアルマセニスタの優れた融品を集め個性的かつユニークなシェリーで世に訴えることだった。

バラオは次々にそのアイディアで新しい商品を発表し、ご存知のようにもちろん壜のデザインにも、新しいアディアを導入し、その結果シェリーに対する観念をも一変させることに成功した。

「ヘレスにある同経営では、最大のシェリー醸造会社のひとつ。極めて申し分ない自社銘柄として一連のドライ・ルスタウとパロ・コルタノ-のヘレス・ルスタウを持つ優良なアルマセニスタ・・・」とヒュージョンソン氏は述べています。



▼ エミリオ・ルスタウ・サン・バルトロメ・ドライ・アモンティリャード・ソレラ・グラン・レゼルヴァ
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